炒脆骨的做法：
【爆炒脆骨怎么做】豬脆骨用清水洗凈 。鍋中燒水，水開后放入脆骨 。焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫 。青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段 。準備豆豉和六月鮮豆瓣醬 。鍋燒熱，放少許橄欖油 。待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香 。放入豬脆骨翻炒 。炒至變色，放海鮮醬油 。翻炒3分鐘，加入豆豉 。放入青紅椒和洋蔥，繼續炒2分種 。.加入豆瓣醬，翻炒均勻即可 。
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