1、將燕窩放入清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起后再用清水洗凈后瀝干，然后用文火慢燉，根據(jù)不同品種，其浸泡及燉制的時(shí)間各不同；
2、 水量適量，燕窩泡制好 ， 倒入燉盅，水適量蓋過燕窩為宜；
3、 先用高火使水沸騰 ， 后轉(zhuǎn)為文火慢燉；
4、浸泡燕窩的水無營養(yǎng)成份，無需利用，各種配料應(yīng)單獨(dú)燉煮；
【如何用電磁爐燉燕窩】5、食用燕窩以每人每次3到5克最佳，兒童減半，一個(gè)星期食用二到三次，連續(xù)食用三個(gè)月為宜，睡前空腹食用燕窩，更易吸收，如肺部或咽喉不適者，在凌晨一點(diǎn)或半睡半醒之間食用，效果尤佳 。
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