1、雞蛋1個(gè)，醬油50g，蠔油1勺 ， 糖或蜂蜜1勺，酒1勺，姜3片，蒜2到3瓣，水200毫升；
2、蛋用清水煮六分鐘 ， 撈起用冷水浸泡 ， 將殼剝掉，待用；
【如何做流心蛋】3、將蒜、姜、醬油、蠔油、白糖、酒、水一起煮開，撈起姜蒜；
4、腌汁放涼后，將蛋放入 ， 腌3小時(shí)以上 ， 即可 。
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