炒青菜的材料及方法步驟：
材料：油菜1把、食鹽1小勺、菜籽油1勺、白糖1小勺 。
方法：
1、把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈，把青菜切斷 。
2、熱鍋冷油，加入菜籽油 ， 要把油熬到表面的泡沫全部消失 ， 加入菜梗炒半分鐘左右 。
【如何炒青菜】3、加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去，到菜里有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好加白糖即可出鍋 。

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