【大麥是什么】大麥是禾本科、大麥屬一年生草本植物 。稈粗壯 ， 光滑無毛，直立，高可達100厘米 。葉鞘松弛抱莖，多無毛或基部具柔毛；兩側有兩披針形葉耳；葉舌膜質，葉片扁平 。穗狀花序，小穗稠密，小穗均無柄，穎線狀披針形，外被短柔毛，內稃與外稃幾等長 。穎果熟時粘著于稃內，不脫出 。
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