【鰍魚保存方法】1、采用冰箱保存，活泥鰍用清水漂凈 ， 撈入一個(gè)不漏氣的塑料袋中，裝點(diǎn)水，扎緊口，放進(jìn)冰箱的冰凍室中 。泥鰍就呈冬眠狀態(tài) ， 長(zhǎng)時(shí)貯藏也不會(huì)死掉 。烹調(diào)時(shí)，放入一盤干凈的冷水中 ， 待冰融化后，泥鰍即刻復(fù)活 。
2、處理后的泥鰍要長(zhǎng)期保存使用鋁盤上裝上泥鰍后，放入冷凍室冰凍能長(zhǎng)期保存，可保存半年至一年可食 。

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