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1、不能吃 。菠蘿蜜中間白色的部分上帶有大量的膠質，這些膠質進入體內后，會對身體會產生危害，影響腸胃的消化能力，容易出現消化不良的情況 。
【菠蘿蜜中間的心能吃嗎 菠蘿蜜中間的芯有什么作用】2、菠蘿蜜的膠質物具有一定的致敏性，有的人對這些物質比較敏感，容易出現過敏反應 。再者，從食物口感而言，菠蘿蜜中間的心并沒有什么甜味、酸味，口感不是很好，沒有必要食用這部分 。

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