主料：平菇200克 。輔料：小麥面粉70克 ， 淀粉玉米30克 ， 泡打粉2克 。調料：鹽3克 ， 味精1克 。干炸平菇的特色：色澤金黃 ， 外焦里嫩 。
干炸平菇的做法：
1、平菇去蒂洗凈 ， 撕成條 。
2、平菇條用精鹽、味精腌入味 。
3、將面粉、淀粉、泡打粉加水調成糊 。
4、勺內加植物油燒六成熱 ， 將平菇條逐個掛勻面粉糊 。
【曬干了的平菇怎樣做法好吃】5、下入油中炸透 ， 呈金黃色時撈出裝盤 。
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