【為什么肥皂水可以鑒別硬水和軟水】肥皂的成分是硬脂酸鈉 。在水中硬脂酸鈉被水電離，形成硬脂酸根離子和鈉離子，而一般硬水中存在大量的鈣離子和鎂離子，而硬脂酸根離子會和鎂離子和鈣離子結合生成硬脂酸鎂和硬脂酸鈣，硬脂酸鈣和硬脂酸鎂都是不溶于水的沉淀 。因此，如果是將肥皂投入到硬水中，會出現有沉淀的現象 。軟水中不存在或存在微量的鎂離子和鈣離子 。因此，如果是將肥皂投入到軟水中，是不會出現有沉淀的現象，水是純凈透明的 。除了鈣、鎂離子外，肥皂還能被鐵、錳、鋅、銅等離子所沉淀，所以在化學上的定義為：凡是水體存在能被肥皂產生沉淀的礦物質離子，都稱為硬度離子 。
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