1、食材：雞蛋12個，粗鹽2斤 。
2、將鹽炒沒有水分，如果鹽用了多次并且顏色微微出現暗色就換掉 。
3、雞蛋洗凈放入鹽中不要將雞蛋全部覆蓋，不然溫度太高容易爆裂 。
4、蓋上鍋蓋大火5分鐘，之后中小火10分鐘 。
【鹽焗雞蛋的做法】5、如果喜歡入味一點的將其盛出放入砂鍋，雞蛋微微敲開小火再悶3分鐘左右，待其冷卻就可以了 。
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