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皮蛋好吃嗎

皮蛋生活百科

皮蛋是一種中國傳統風味蛋制品 。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處 。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名 。經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一 。
皮蛋做法
材料：材料：新鮮香菇300克、皮蛋4個、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蒜3瓣 。
配料：食用油30克、香油2小匙、醬油1小匙、白糖1小匙 。
1、香菇洗凈、去蒂，每朵對切成4等份后瀝干水分，再放鍋內干炒2分鐘后盛出，蒜洗凈切末，辣椒洗凈切成環狀 。
2、往鍋里加入適量食用油，燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干縮狀時關火，盛盤 。
【皮蛋好吃嗎】3、將皮蛋剝殼、切片，放入盛香菇的盤內，放入醬油、糖、香油調勻即可 。