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咖喱飯的汁怎么做更濃郁

咖喱生活百科

【咖喱飯的汁怎么做更濃郁】食材：土豆、胡蘿卜、圓蔥、青椒、蒜瓣、咖喱 。
步驟：
1、將土豆、胡蘿卜、圓蔥、青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末 。
2、將鍋燒熱放植物油，轉小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味 。
3、倒入圓蔥、土豆、胡蘿卜均勻放入清水沒過所有材料1厘米 。
4、大火燒開小火燜5分鐘 。
5、放入紅燒肉拌勻，再燉至土豆熟 。
6、用勺子壓碎五分之一的土豆 。
7、大火收一下湯汁，多留一點拌出來的咖喱飯才好吃 。