【清蒸青口螺做法圖解】青口清洗干凈、一小塊陳皮浸軟剪碎、蒜瓣和姜剁蓉、蔥切蔥花，備用；
手蘸適量鹽及糖將青口逐一抹均勻，撒姜蓉、蒜蓉、陳皮碎、黑胡椒碎擺盤后圈一圈食用油；
開水大火蒸至有汁析出，關火后撒上蔥花蓋鍋蓋半分鐘即成 。
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