【什么叫覆燒工藝】覆燒是瓷器燒造方法之一，與正燒相對，也稱反燒或伏燒，是把碗盤一類坯件反扣在窯具的技燒方法，分為釉口覆燒和芒口覆燒兩種 。釉口覆燒有兩種，一為無匣裸燒，流行于四川延續至宋 。唐代山西平定窯、渾源窯，五代至金河北磁縣觀臺窯均使用此法 。二為砂墊覆燒，發現于南宋四川瓷峰窯和河北磁縣觀臺窯 。芒口覆燒最早見于江西南朝洪州窯對口燒 。北宋芒口覆燒亦起源于定窯，遼代開始廣泛流傳，后因芒口覆燒法易留下粗糙的芒口，影響瓷器的美觀，南宋后期漸被淘汰 。
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