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魔芋豆腐怎么吃

生活百科魔芋

魔芋豆腐的吃法：
1、浸泡 ， 魔芋豆腐買回家以后 ， 將其放入碗中 ， 用清水浸泡 ， 中間換兩次水 ， 清洗干凈 。這樣可以去除魔芋的堿味 。
【魔芋豆腐怎么吃】2、切 ， 把浸泡好的魔芋豆腐撈出瀝一下水 ， 然后可以用如下三種方法進行加工 。
把魔芋豆腐切成一厘米寬的條狀 ， 并在中間橫剖一刀 ， 讓魔芋的厚度變薄 。拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開 ， 兩端不要切開 。其中一段從中間的縫隙穿過 。就形成了卷曲有型的魔芋條 。
3、焯水 ， 把魔芋豆腐按你自己的喜好切好以后 ， 放入鍋中 ， 加適量冷水 ， 再加少許鹽 ， 燒開后稍煮幾分鐘 ， 這樣做可以進一步除去魔芋豆腐的堿味 ， 同時也可以讓其入味 。