1、食材：黃瓜1根、鴨胗2個(gè)、香菜1棵、蒜頭2個(gè)、鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量 。
2、鴨胗洗凈，切十字刀花 ， 切小塊 ， 香菜洗凈切段，蒜頭切片 。
3、黃瓜刨皮，洗凈切條 。
4、鍋里熱油，炒香蒜片 。
5、加入黃瓜條翻炒 。
6、翻炒至黃瓜條變翠綠，加入鹽和味精，加足量水煮開 。
7、煮至黃瓜酥軟 ， 加入鴨胗 。
【鴨胗燉湯的方法】8、鴨胗煮熟后加入香菜即可 。

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