海菜,是一種水生植物 , 海菜長年生長于水中,其根伸成莖,莖伸為藤 , 藤生化為獨(dú)片鵝掌形闊葉,四季輪開黃蕊白瓣小花,夏季結(jié)爪形肉質(zhì)“菜果” 。野菜海菜的葉翠綠欲滴 , 莖白如玉,花朵清香宜人,是一種蛋白質(zhì)豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜 。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、燴、煮等多種方式 。
【海菜是海帶嗎】海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物 , 屬海藻類植物,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶褐藻綱 , 海帶科 。孢子體大型 , 褐色 , 扁平帶狀 , 最長可達(dá)20M 。分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔,可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支,用以附著海底巖石 。生長于水溫較低的海中 。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培 , 產(chǎn)量居世界第一 。富含褐藻膠和碘質(zhì),可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料 。其葉狀體可入藥 。
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