1、主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克 。
2、輔料：糍粑辣椒100克、蒜末適量、配菜適量、豆瓣、醬100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗適量、味精適量、蠔油適量、醬油適量、姜片適量 。
3、做法：
?。?）肉沫放在鍋中翻炒加少許、鹽至變色出油撈出 。
?。?）干花椒干辣椒放入鍋中翻炒至金黃 。
?。?）在鍋中加入豆瓣醬、糍粑辣椒翻炒至金黃 。
【豆豉火鍋怎么做】 ?。?）在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃 。
?。?）在原先炒好的底料中加入肉沫、適量的蠔油、味精、醬油翻炒 。
?。?）可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備配菜 。
?。?）豆腐先放進(jìn)湯汁中煮越煮越好吃 。
?。?）加入少許的水制成湯汁 。喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買(mǎi)點(diǎn)五花肉切片加少許鹽，把五花肉炸成油渣放進(jìn)去更美味 。
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