【板面做法】1、板面的面要揉得很筋道，做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點）
2、然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里，大火煮開后慢火燜 ， 煮到入味 。
3、做好以后最好吃的就是那個辣椒。
4、最后把面和青菜下到鍋里煮熟（煮時間長不好吃），撈入碗里 ， 再將制作好的調料加到面上，就可以了 。
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