菱角燒肉：
原料：菱角、蔥花、五花肉、料酒、老抽、生抽、糖、鹽、姜片 。
做法：
【誰知道梭角家常菜的制做方法】1、菱角掰殼 ， 水里放入姜片，將五花肉焯水備用 。
2、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，將五花肉翻炒至出油，加水 ， 小火燉約30分鐘 。
3、放入菱角，加鹽 。再小火30分鐘左右，大火收汁即可 。
菱角燒豆腐：
原料：菱角、豆腐、豬肉、蔥、姜、蠔油、糖、生抽、鹽 。
做法：
1、菱角去殼洗凈，豆腐切成塊放入淡鹽水中浸泡 ， 肉切片，蔥姜切末 。
2、鍋里放水 ， 燒開后將菱角放入煮10分鐘，然后撈出迅速過涼水 。
3、再燒半鍋水，開后將豆腐入鍋焯煮5分鐘 ， 然后撈出瀝干水 。
4、肉片變色后加入蔥姜末，加入生抽、醋和焯水的豆腐，加入蠔油和鹽翻炒，最后加入菱角，翻炒均勻即可 。

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