【六大茶類基本常識(shí)】1、綠茶通常是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，講究新鮮 。從茶葉干、茶湯以及沖泡后的茶葉都會(huì)維持綠色 。比較適合用85℃的熱水沖泡，2～3分鐘后可以飲用，茶葉與水的比例在1：50最佳，比較適合工作忙碌的年輕人 。
2、白茶是經(jīng)過略微發(fā)酵的茶，因其外表為白色得名為白茶 。沖泡時(shí)可以直接用沸水，沖泡時(shí)間久了，茶葉的顏色就會(huì)變?yōu)闇\黃色或杏黃色 ， 比較適合精神緊張、壓力大的人喝，小孩子飲用具有保護(hù)眼睛的作用 。
3、青茶也叫做烏龍茶 ， 屬于半發(fā)酵茶 。比較有名的鐵觀音和大紅袍也是烏龍茶 。需要用100℃的開水與茶水分離的茶具配合 。想要減肥、吃的太飽、心浮氣躁的人比較適合飲用青茶 。
4、紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶色洪亮，可以用100℃的開水直接沖泡，3～5分鐘后可以開水飲用 。且沖泡紅茶的茶具最好是使用玻璃杯 ， 沖泡前先進(jìn)行醒杯、醒茶 。比較適合體虛、手腳冰涼、脾胃功能較差的人飲用 。
5、黑茶屬于后發(fā)酵茶，具有促進(jìn)腸胃消化、調(diào)節(jié)腸道細(xì)菌平衡的作用，可以用100℃的開水沖泡飲用 。比較適合高血脂、高血糖、便秘、肥胖、體質(zhì)虛寒的人群 。
6、黃茶是將綠茶經(jīng)過濕熱、干熱兩道工序處理后形成的，適合用90℃的水溫沖泡，2～3分鐘后可以飲用 。消化不良、食欲不振的人比較適合飲用 。

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