1、大蒜發(fā)芽是可以吃的 。發(fā)芽的大蒜通常比新鮮大蒜含有更多的保護(hù)心臟健康的抗氧化劑 ， 只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現(xiàn)發(fā)霉變和變色的情況 。
【大蒜頭發(fā)芽了還能吃嗎】2、發(fā)芽的大蒜都是可以吃的，而且營養(yǎng)還翻倍 。但是注意的是，如果大蒜接受了陽光照射 ， 發(fā)芽的大蒜表面出現(xiàn)了變綠，這種可能已經(jīng)產(chǎn)生了生物堿，最好不要再吃了 。

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