【什么東西只吃皮不吃瓤】金橘的營養幾乎都在皮上，所以其應該吃皮 。蕓香科，屬金柑 。又稱金棗、金柑 。常綠灌木 。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2、5-3、5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔(F.japonica) 。原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉 。另外華南及長江中下游也廣為栽培 。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗 。一株可以結10個以上的金黃小桔，新春佳節一般出口香港地區，很受香港人歡迎 。其藥用價值較高 。
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