第一、 做蒸雞的小雞不要太大，一次吃不完那么多的，且雞太大的話不好入味，所以買一只二斤左右的就可以 。買回家之后清理干凈，用鹽巴將雞全身抹一遍 。
第二、 切一些生姜片，蔥段，大蒜片，以及一些八角、桂皮、香葉，用布包包起來，直接塞進雞肚子里 。
第三、 碗里加一些生抽，蠔油，料酒，再加上一勺子白糖，調勻之后，用手一遍遍全部抹在雞身上 。
【電飯鍋蒸雞的做法】第四、 電飯鍋最底下放上一層小蔥和姜片，把整只雞放進去，不用加水，蓋上蓋子按下按鍵就可以了 。等到雞熟了，電飯鍋會進入保溫狀態 。
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