【兔子肉可以放洋蔥和胡蘿卜燒嗎】蔥爆兔肉：
原料：嫩兔肉、洋蔥、胡蘿卜、蛋清、紹酒、醬油、白糖、姜、醋、精鹽、味精、香油、植物油 。
制法：
1、將嫩兔肉洗凈切成薄片，放入容器中，加入精鹽、紹酒、濕淀粉和蛋清順時針攪拌，把姜、洋蔥、胡蘿卜切絲備用；
2、把醬油，白糖、醋、味精、紹酒、濕淀粉盛入碗中攪拌均勻備用；
3、開小火，在鍋中倒入植物油，油熱后放入兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺備用；
4、在鍋內留底油，將切好的洋蔥、胡蘿卜、姜放入鍋，

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