曼妥思薄荷糖入水后釋放出的凝膠和樹脂（叫做阿拉伯膠）破壞了可樂液體的表面張力，并破壞二氧化碳與水分子間的作用力，使溶於可樂中的二氧化碳，瞬間大量釋出，造成可樂瓶內的氣體壓力驟然上升，最終爆發 。
【為什么曼妥思放進可樂里會噴發】薄荷糖含有許多果膠類物質，這類物質的孔隙結構和碳酸發生物理反應，會加速二氧化碳的釋放速度 。將幾顆“曼妥思”薄荷味糖扔進可口可樂中，幾秒鐘之后，一根碩大的可樂柱從可樂瓶中噴涌而出，噴完后的可樂瓶中也只剩下了小半瓶可樂 。
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