【哪些是不含淀粉的食物】不含淀粉的食物有豆制品，比如豆腐干，豆腐絲，魚類，如草鯽魚；還有一些肉類，比如豬牛羊雞鴨等；蛋類，如雞蛋等；以及部分蔬菜類，比如菠菜香菜等 。相對而言，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類 。
【哪些是不含淀粉的食物】不含淀粉的食物有豆制品，比如豆腐干，豆腐絲，魚類，如草鯽魚；還有一些肉類，比如豬牛羊雞鴨等；蛋類，如雞蛋等；以及部分蔬菜類，比如菠菜香菜等 。相對而言，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類 。