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酸奶和乳酸菌飲料有哪些區別

生活百科酸奶

【酸奶和乳酸菌飲料有哪些區別】1、營養價值不同：乳酸菌飲料的蛋白質含量一般在0.7-1.0%之間，而酸奶的蛋白質含量要遠高于此 。而且喝乳酸菌飲料只能獲取較多的乳酸菌，喝酸奶則可以獲取較多的乳蛋白和乳鈣，較低的乳糖和一定數量的乳酸菌 。
2、性質不同：乳酸菌飲料是含乳飲料的一種，是以乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水、白砂糖和甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料調制而成的飲料 。而酸奶則是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，發酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。
3、口感不同：由于乳酸菌飲料在制作的時候加了水、果汁、茶等多種配料，所以口味上會比較清淡，有多種不同的口感，但奶味不濃 。而酸奶口感醇厚綿軟，質地比較粘稠，喝起來有著濃郁的奶味，酸甜爽口 。