可以 。成熟的香蕉可產(chǎn)生大量乙烯，而乙烯作為一種催熟激素，對(duì)于植物的生長(zhǎng)發(fā)育以及衰老均促進(jìn)作用 ， 是水果行業(yè)最常用的催熟劑 。如果把熟香蕉、蘋(píng)果和生獼猴桃放在一起并用塑料袋密封，生水果就會(huì)很快成熟 。這正是利用了果實(shí)發(fā)育過(guò)程中乙烯催熟的特性 ， 人為調(diào)節(jié)乙烯含量來(lái)實(shí)現(xiàn)果實(shí)催熟 。
【香蕉可以催熟獼猴桃嗎】所有的果實(shí)在發(fā)育期間都會(huì)產(chǎn)生微量的乙烯，由于乙烯的存在 ， 果實(shí)才會(huì)充分發(fā)育，促進(jìn)本身的成熟與著色 。在果實(shí)未成熟時(shí)乙烯含量很低 ， 隨著果實(shí)接近成熟，果實(shí)所釋放的乙烯也會(huì)逐步增大，在成熟時(shí)期 ， 乙烯釋放量量達(dá)到峰值 。采摘后的果實(shí)還是有生命活動(dòng)的，它還能繼續(xù)分泌大量乙烯 。從而催熟未成熟的水果

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