麻城肉糕保存方法:將蒸成型的肉糕放在蒸籠里面降至室溫,用保鮮袋將肉糕裝好,將保鮮袋口束好 , 直接放在冷藏室冷藏即可 。如果是購買回來的肉糕,保持包裝完好,放在冷藏室保存即可 。
【麻城肉糕怎么保存】麻城肉糕是湖北麻城傳統名菜之一 。大別山南麓的麻城市 , 有名為“肉糕席”的10道菜中,就是肉糕主打 。將鮮魚去剌去皮,豬肉(五花肉為上佳)去骨剔皮,均剁成肉漿,制成膏狀,將紅薯粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌,加入姜末、蔥花等佐料 , 制成圓形或方形,放入蒸籠,猛火蒸30分鐘,出籠后切成長方條 , 裝盤上席,可熟食 , 亦可冷藏,其味鮮美可口 。
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