青椒雞丁怎么做 _青椒

青椒雞丁的做法：首先準備材料，青椒切成丁，雞脯切成丁，加入料酒胡椒生抽油腌制，鍋中放油油熱后放雞丁炒，撈出備用，鍋中留油放蔥姜辣椒，倒入青椒加少許鹽，倒入雞丁加少許生抽翻炒均勻，裝盤即可。
【青椒雞丁怎么做】青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。