【五谷雜糧打粉要炒熟嗎】是的 ， 五谷雜糧磨粉前需要炒熟 。五谷雜糧炒熟后再磨粉的原因有五谷雜糧在運輸、儲存過程會接觸到一些細菌、寄生蟲、污染物 ， 以及產生霉菌 ， 炒熟后 ， 可以殺死這些對人體有害的物質;五谷雜糧炒熟后 ， 口感更好更香 ， 更有食欲;炒熟之后會更加容易消化吸收 。

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