怎么挑選海參

1、看顏色 。從顏色上我們可以辨別是什么海參,表面是黃色或是發綠,發白很可能是糖干海參 。
2、接下來品嘗一下味道,用舌頭舔一舔,糖干海參是有點甜的,鹽干海參無非質疑就是咸的,如果沒有味道那就是淡干海參 。
【怎么挑選海參】3、真正的野生海參泡發后的海參,內壁肥厚充實Q彈爽口,質地滑嫩,口感勁道,相反就是養殖參 。