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可樂排骨怎么做

生活百科可樂

可樂排骨制作方法：
1、選用肋排，切成2寸長短的段；
2、鍋中燒水，燒開后放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗干凈、濾干水分即可；
3、炒鍋洗凈、放油，比平時炒菜時多一些，放入蔥、姜、干紅椒爆香，爆香后放入焯好的排骨，翻炒，滴入少許料酒，放入可樂，可樂要沒過排骨；
【可樂排骨怎么做】4、用一塊干凈的紗布，包裹起花椒半湯匙和八角，投入湯中，大火燒開后，改為小火慢燉大約20分鐘，等湯汁收緊，改回大火，放鹽、味精，收汁即可 。