1、取出雞蛋倒入容器內用打蛋器打散，一直打到雞蛋液出泡沫，且泡沫小而細膩就可以了，然后放在一旁備用 。
2、將紅棗洗干凈之后，把棗核去掉，然后用刀切成小塊，之后放入盛有牛奶的容器內泡發，然后用機器打成棗泥，放在一旁備用 。
【山棗糕怎樣做更好吃】3、將泡打粉和面粉使用小篩子篩一下，然后將篩好的面粉和泡打粉放入到盛有雞蛋液的容器中，放的時候不要一下子全部放進去，放一點攪拌一會，使之攪拌均勻 。
4、然后依次將色拉油、棗泥和紅糖加入到容器中，攪拌均勻之后備用（三種分開加入，每加入一種之后都要進行攪拌） 。
5、將烤箱預熱，然后將攪拌好的棗糕坯拿出放入到烤箱中，一般烤制35分鐘之后就可以了 。
6、然后將考好的棗糕取出，放到一旁冷卻，冷卻之后切成你想要的形狀就可以裝盤享用了 。