【蓮藕發綠了能吃嗎】不能 。新鮮的白花藕外表是白色的 ， 紅花藕是粉色的，或者是褐色的，切開之后，里面的肉質是淡黃色或者白色的，綠色的蓮藕是不正常的反應，因此不可食用 。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目 。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜 。藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕 ， 屬于水八仙之一 。
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