【鄭州有哪些著名的小吃】合記燴面 ， 是鄭州非常歷史的小吃 ， 是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原 。胡辣湯，又名糊辣湯 ， 是中國北方早餐中常見的湯類食品 。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐 。新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點 。食時氣息芳香、余味悠長，確有五香牛肉之美稱 。油饃頭，是河南地方漢族傳統面食小吃，類似煎餅又和煎餅不同 。道口燒雞 ， 是河南滑縣道口鎮義興燒雞店所制 ， 是華北地區著名的特

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