1、首先將火麻和水以1：3的比例用小石磨磨成火麻漿，后用紗布過濾 。煮湯時，將過濾后火麻漿倒入鍋中，待燒開后就放入青菜 。
【麻湯怎么做的】2、放青菜時不要攪拌，盡可能讓火麻糊粘住菜葉，以免火麻糊沉淀到鍋底而導致火麻湯變稀 。此時的做法是用鍋勺慢慢地將青菜壓下火麻漿面，這時的火候不要太大，煮上3至4分種，待青菜一熟即可 。
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