1、先把芹菜葉洗干凈 ， 用淡鹽水浸泡一會 ， 然后撈出瀝干水分 。泡菜取適量 ， 加少量白開水放入榨汁機中 ， 啟動程序開始打碎 。
2、打好了 ， 是不有點像泰式酸辣醬 ， 很誘人 ， 有木有！將其倒入大碗中 。
3、加入一個雞蛋 ， 加適量面粉 。雞蛋的量也可以自己斟酌 ， 也可以加兩個 。
4、蔥花切好 ， 放入大碗中 。
5、將其攪拌 ， 攪拌均勻后成面糊狀 。
6、拿出煎盤 ， 刷上一層油 ， 倒入泡菜芹菜葉面糊 。
7、注意多觀察 ， 注意火力 ， 待其煎透至邊緣成型時準備翻面 。
【簡單又省時的早飯】8、翻面繼續煎 ， 煎熟即可 。