【如何分清本地帶魚或者進口帶魚】國產帶魚身寬多在4厘米至7厘米，身長在40厘米至60厘米，外表銀皮大多不完整，國產帶魚肉質細嫩，食用時肉質沒有柴感，味道鮮美，生長在熱帶地區的進口帶魚身材龐大，身寬多在6厘米至10厘米，身長最長的在1米左右，進口帶魚被捕撈后直接冰凍保存，銀色表皮完好，進口帶魚肉質發硬，魚肉多，鮮味不足，進口帶魚表皮較厚，煎制過程不易粘鍋，國產帶魚尾椎小，進口帶魚尾椎大 。
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