如果米袋子出現了一些輕微的變質，比如說有一些綠色的灰塵，那么這時候其實盡量不要使用，如果一定要使用的話，一定要用很多的熱水，把大米進行清洗以后浸泡30分鐘再做米飯 。
【過期沒開封的大米怎么處理】大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用 。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適 。煮粥時若加點梨，中醫養生效果更好 。
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