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用鮑魚汁怎么做鮑魚好吃

生活百科鮑魚

1、準備材料鮑魚、西蘭花、胡蘿卜、鮑魚汁、米飯、輔料、蠔油、生抽、淀粉、白糖 。
2、胡蘿卜切片 ， 用模具壓出形狀 ， 西蘭花撕小朵并焯水 ， 過冷水撈出控干水分 。
【用鮑魚汁怎么做鮑魚好吃】3、新鮮鮑魚去殼 ， 去掉黑色不能食用部分 ， 清洗干凈切花刀 。
4、鍋內放入鮑魚汁加入鮑魚燒開后煮4到5分鐘 ， 避免煮太久 。
5、將鮑魚撈出 ， 鍋內加入蠔油、生抽、料酒、少許白糖攪拌均勻 ， 燒開后煮三分鐘 。
6、準備水淀粉 ， 分次調入水淀粉 ， 且每次都攪拌均勻 ， 直至達到合適的粘稠程度 。
7、盛好米飯 ， 擺好西蘭花、胡蘿卜和鮑魚 。
8、將粘稠的湯汁澆在表面即可 。