由于鹽水的凝固點比水要低，在雪上撒鹽可以使其稀溶液的凝固點比水的凝固點低，雪會加速融化，同時使雪融化后形成鹽水，無法凝固成冰 。
鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結合的化合物 。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等，一般來說鹽是復分解反應的生成物，鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽，鹽與堿反應生成新鹽與新堿，鹽與酸反應生成新鹽與新酸，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等 。
【鹽對雪的作用】雪是水在空中凝結再落下的自然現象，或指落下的雪 。雪是水在固態的一種形式 。雪只會在很冷的溫度及溫帶氣旋的影響下才會出現，因此亞熱帶地區和熱帶地區下雪的機會較微小 。

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