花膠煲雞湯較好，營養最豐富 。
主料：
母雞400克，花膠干品30克 。
調料：
生姜3片，鹽適量，香菜少許，蔥花些許 。
做法與步驟：
1、花膠預先用溫水浸泡一小時，將泡好的花放到鍋中小火慢燉20分鐘；
2、將清洗好的雞肉，放入滾開的鍋中，開大火，燉十分鐘；
3、將所有調料生姜片，蔥花，鹽放入鍋中，開小火慢燉；
【花?和什么煲湯最好】4、最后撇掉湯上浮沫，小火熬煮一個半小時，出鍋前再撒入少許香菜即可 。
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