【鯡魚在中國叫什么】鯡魚是體形側扁的北方魚類 。鯡魚一詞常指大西洋鯡(Clupeaharengusharengus)和太平洋鯡(C.harenguspallasii)；兩者一度被認為是兩個種，今認為只是亞種 。鯡魚，學名太平洋鯡魚，亦稱青魚 ， 為冷水性中上層魚類 。適應低溫在10度以內的海水溫，平常多棲息在較深的海域 ， 繁殖時游向近海，我國（中國）只產于黃海海域，該魚歷史上的年產量波動很大，為我國重要的出口水產品之一 。
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