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為什么我做的曲奇餅干都不成形

生活百科為什么

曲奇餅干不成形原因：
黃油沒有打發，把黃油放軟，不要融化，加糖手打就可以，打到成羽毛狀就可以 。面粉比例太少 。溫度太低 。食材：黃油120克，糖粉50克，雞蛋黃一顆，低筋面粉130克，鹽1克 ， 香草精3滴 。
曲奇餅干的做法：
【為什么我做的曲奇餅干都不成形】準備食材 。黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機將白砂糖打成糖粉，也可以用市售的 。黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻后再打至顏色變淺，滴入香草精打勻，加入蛋黃，打至順滑 。分兩次篩入低粉 ， 用刮刀按壓切拌均勻 。用硅膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好擠出曲奇 ?？鞠漕A熱170度烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可 。冷卻后密封保存 。