醬燒草魚的做法 _草魚

1、干草魚要提前一天用水泡開，然后切成大塊。蔥姜切絲，獨頭蒜剝皮洗凈。
2、鍋里放少量油燒熱，先下魚塊兩面煎黃，然后放蔥姜略炒，也可放兩根干辣椒。
【醬燒草魚的做法】3、加入稀釋了的甜面醬，再放入料酒，糖，蒜，加少量冷水沒過魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開后小火慢燉。等湯汁濃稠后即可起鍋裝盤。