第一、 將菜花洗干凈掰開洗干凈，掰成小朵 。姜蒜洗凈拍碎 。
第二、 將花菜放在開水里面煮熟，撈出放在冷水中浸泡十分鐘，再撈起瀝干水分 。
第三、 將菜花放入一個大碗里，把姜蒜、鹽、味精、醬油、辣椒油、花椒調入拌勻靜止一個小時 。
【菜花涼拌怎么做好吃法】第四、 最后撒上香油、蔥花即可 。
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