1、胡蘿卜一般可以在春季和秋季播種，若是春季的1月下旬到2月上旬播種的話，則到了4月份才可采收，秋季胡蘿卜種植時間主要是在每年的7月份左右，并且宜早不宜晚，到了9月份可采收 。
2、種植方法
（1）種子處理
胡蘿卜在種植之前最好先將種子進行晾曬處理，再放入溫水中浸泡3-4個小時左右，放在干凈的紗布上，置于溫度在20℃-25℃左右的環境中催芽處理，每天噴水保持一定的濕度，大概一個月左右即可露白 。
（2）入栽播種
【胡蘿卜什么時候種】再配制土層深厚的富含大量有機質的沙壤土，栽培前在里面加入適量水分進行深耕處理，可撒入少量的花生殼或者腐熟豆餅，將種苗置于沙土中，保持間距在25cm左右，追加適量腐熟的有機肥液，澆入水分松土，使養分充分混合土壤中，加強水肥管理即可 。

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