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狗寶咸菜怎么做

生活百科咸菜

【狗寶咸菜怎么做】1、做法：在挑選桔梗的時候，以肥大白色，飽滿，味苦者為佳 ， 再觀察它的根部，優先選擇根部是圓柱形的 。
2、桔梗自帶臊味，買回來應將其洗凈后泡制，時間根據個人情況而定，適宜時間為12-15個小時，會增加口感 。
3、泡好的桔梗用小刀割成細絲，然后接著泡制，泡制時間為10-12小時為佳 ， 使得桔梗完全泡軟，去掉桔梗的特別氣味 。
4、將處理好的狗寶，根據個人口味加入適量油鹽醬醋，辣椒粉蔥姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步驟一樣 。最后將處理好的狗寶放入冷藏室冷藏兩小時，拿出來即可食用 。